Matcha er en høyt elsket te i Japan, men som kan virke intens på den uinnvidde. Som et alternativ, laget vi Matcha Iri Genmaicha, som gir deg det beste av to verdener. Bancha-bladene (“cha”) og den brune risen (“genmai”) som lager Genmaicha, er dekket i Matcha-pulver, og resultatet er fantastisk!
Emeric Harney gjorde denne teen veldig populær for noen år siden. Han pleide å bruke Matcha Jobetsugi og drysse denne over Genmaicha-teen. Den ble veldig populær i butikken i Millerton, NY – og nå har den blitt et fast inventar i sortimentet.
| Innhold | 20 pyramideposer i en teboks (en pyramidepose lager ca. 3,5dl te – to kopper/en liten kanne). |
| Koffein | Ja |
| Trekketid | Ca. 70’C i 1-2 minutter. |
| Bladene | Store Bancha-blader og ristet brun ris, med poppet ris innimellom (Genmaicha) – dekket i grønt Matcha-pulver. |
| Farge | Klar grønn – og grønnere enn de fleste av våre teer – bortsett fra de rene Matcha-blandingene. |
| Aroma | Den dominerende aromaen er av ristet brun ris med vegetale undertoner og hint av sitrus. |
| Fylde | Medium fylde. Matchaen gir fylden, men risen gjør den lettere, slik at den ender opp i midten av skalaen. |
| Smak | Smak av spinat og artisjokk blandet med ristet ris. |